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Quibe com recheio de Peixe
Sim eu sei, estou bem sumida, falta tempo, prometo que vou tentar arrumar..rs
Para a Semana Santa as receitas são inúmeras, começando por esse Quibe que dá água na boca só de olhar.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de Fibra Mais Nestlé
- 250 g de filé de peixe triturado
- 1 ovo
- Meia cebola pequena , ralada
- Meia colher (sopa) de Maggi Fondor
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Meia colher (chá) de pimenta síria
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- Meia cebola pequena picada
- 250 g de filé de peixe picado (da sua preferência)
- 1 colher (chá) de Maggi Fondor
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Meia colher (sopa) de manteiga em pedaços
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de Fibra Mais Nestlé
- 250 g de filé de peixe triturado
- 1 ovo
- Meia cebola pequena , ralada
- Meia colher (sopa) de Maggi Fondor
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Meia colher (chá) de pimenta síria
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- Meia cebola pequena picada
- 250 g de filé de peixe picado (da sua preferência)
- 1 colher (chá) de Maggi Fondor
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Meia colher (sopa) de manteiga em pedaços
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente coloque o trigo , cubra com água e deixe de molho
por no mínimo 1 hora. Passe para uma peneira e esprema com as mãos para
retirar toda a água. Triture o Fibra Mais Nestlé e junte-o ao trigo.
Acrescente o peixe, o ovo e a cebola, tempere com o Maggi Fondor, o
azeite, a hortelã e a pimenta e mexa até obter uma massa macia. Espalhe
metade desta mistura em um recipiente refratário pequeno (21 x 21 cm)
untado com manteiga, formando uma camada. Reserve o restante enquanto
prepara o recheio.
Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o peixe, tempere com o Maggi Fondor e refogue até que o peixe esteja cozido. Coloque o cheiro-verde e misture bem. Espalhe sobre a massa do refratário e cubra com o restante da massa. Com uma faca, faça losangos na superfície e espalhe a manteiga. Asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o peixe, tempere com o Maggi Fondor e refogue até que o peixe esteja cozido. Coloque o cheiro-verde e misture bem. Espalhe sobre a massa do refratário e cubra com o restante da massa. Com uma faca, faça losangos na superfície e espalhe a manteiga. Asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Fonte: Bonde
