Archive for 2014
Quibe com recheio de Peixe
Sim eu sei, estou bem sumida, falta tempo, prometo que vou tentar arrumar..rs
Para a Semana Santa as receitas são inúmeras, começando por esse Quibe que dá água na boca só de olhar.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de Fibra Mais Nestlé
- 250 g de filé de peixe triturado
- 1 ovo
- Meia cebola pequena , ralada
- Meia colher (sopa) de Maggi Fondor
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Meia colher (chá) de pimenta síria
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- Meia cebola pequena picada
- 250 g de filé de peixe picado (da sua preferência)
- 1 colher (chá) de Maggi Fondor
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Meia colher (sopa) de manteiga em pedaços
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de Fibra Mais Nestlé
- 250 g de filé de peixe triturado
- 1 ovo
- Meia cebola pequena , ralada
- Meia colher (sopa) de Maggi Fondor
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Meia colher (chá) de pimenta síria
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- Meia cebola pequena picada
- 250 g de filé de peixe picado (da sua preferência)
- 1 colher (chá) de Maggi Fondor
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Meia colher (sopa) de manteiga em pedaços
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente coloque o trigo , cubra com água e deixe de molho
por no mínimo 1 hora. Passe para uma peneira e esprema com as mãos para
retirar toda a água. Triture o Fibra Mais Nestlé e junte-o ao trigo.
Acrescente o peixe, o ovo e a cebola, tempere com o Maggi Fondor, o
azeite, a hortelã e a pimenta e mexa até obter uma massa macia. Espalhe
metade desta mistura em um recipiente refratário pequeno (21 x 21 cm)
untado com manteiga, formando uma camada. Reserve o restante enquanto
prepara o recheio.
Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o peixe, tempere com o Maggi Fondor e refogue até que o peixe esteja cozido. Coloque o cheiro-verde e misture bem. Espalhe sobre a massa do refratário e cubra com o restante da massa. Com uma faca, faça losangos na superfície e espalhe a manteiga. Asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Recheio
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o peixe, tempere com o Maggi Fondor e refogue até que o peixe esteja cozido. Coloque o cheiro-verde e misture bem. Espalhe sobre a massa do refratário e cubra com o restante da massa. Com uma faca, faça losangos na superfície e espalhe a manteiga. Asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Fonte: Bonde
Bolo de Milho
Que tal um bolo de milho para o café, esse não vai farinha. Dizem ficar maravilhoso, bora tentar? :)
1 lata (sem água) de milho verde
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado fresco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar:
Manteiga sem sal em temperatura ambiente e farinha de trigo
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento), até formar um creme liso ou pelo menos até não sobrarem mais grãos de milho inteiros.
3. Coloque o fermento e bata o suficiente para a misturar.
4. Unte e enfarinhe uma forma pequena retângular com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa a forma.
5. Leve para assar (180°C) por 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Fonte: Dedo de moça
Ingredientes
3 ovos1 lata (sem água) de milho verde
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado fresco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar:
Manteiga sem sal em temperatura ambiente e farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.2. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento), até formar um creme liso ou pelo menos até não sobrarem mais grãos de milho inteiros.
3. Coloque o fermento e bata o suficiente para a misturar.
4. Unte e enfarinhe uma forma pequena retângular com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa a forma.
5. Leve para assar (180°C) por 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Fonte: Dedo de moça
Sorvete de Iogurte com Gengibre
Pelo jeito teremos milhares de receitas refrescantes por aqui. O calor está de matar...
Bora fazer esse Sorvete pra lá de refrescante!
Acrescente os demais ingredientes
Bora fazer esse Sorvete pra lá de refrescante!
Ingredientes
100 ml de creme de leite
200 ml de iogurte natural
200 g de açúcar
500ml de leite
gengibre a gosto
5g de emulsificante
5g de liga neutra
suco de 3 limões
100 ml de creme de leite
200 ml de iogurte natural
200 g de açúcar
500ml de leite
gengibre a gosto
5g de emulsificante
5g de liga neutra
suco de 3 limões
Modo de Preparo:
No liquidificador bater o gengibre com o leite
Peneirar
Acrescente os demais ingredientes
Continuar batendo por mais 3 minutos
Acrescentar por último o emulsificante
Bater por mais 1 minuto
Levar ao freezer por aproximadamente 1h30min
Retirar e rebater na batedeira.
Levar de volta ao freezer até atingir o ponto de consumir.
Levar ao freezer por aproximadamente 1h30min
Retirar e rebater na batedeira.
Levar de volta ao freezer até atingir o ponto de consumir.
Fonte: G & N
